豚の角煮圧力鍋で作る絶品レシピ

豚の角煮は日本の伝統的な料理で、特に圧力鍋を使うことで短時間で柔らかく仕上げることができます。ここでは、圧力鍋を使った豚の角煮の簡単レシピをご紹介します。

材料

• 豚バラ肉　500g
• 生姜　薄切り1片
• ネギ　1本
• 醤油　100ml
• みりん　50ml
• 砂糖　大さじ2
• 水　200ml

作り方

1. 豚バラ肉を適当なサイズに切ります。
2. 圧力鍋に水を入れ、豚バラ肉、生姜、ネギを加えて強火で熱します。
3. 圧力がかかったら、中火にして約15分煮ます。
4. 火を止め、圧力が下がるまで待ちます。
5. 豚肉を鍋から取り出し、余分な油を取り除きます。
6. 鍋に醤油、みりん、砂糖を加え、煮立たせます。
7. 豚肉を戻し、弱火でさらに20分ほど煮込みます。
8. 盛り付けて完成です！

まとめ

圧力鍋を使えば、通常の調理よりも時間を短縮し、旨味を閉じ込めることができるため、煮込み料理に最適です。ぜひ、家庭で試してみてください。

詳しい方法については、こちらをご覧ください。レシピサイト