nhk きょう の 料理 レシピ

NHKの「きょうの料理」は毎日素晴らしいレシピを提供しています。今日のレシピは、季節の素材を使ったシンプルで美味しい料理です。

今日のレシピ: きのこの炊き込みご飯

このレシピでは、旬のきのこをたっぷり使った炊き込みご飯を紹介します。栄養たっぷりで、食欲をそそる一品です。

材料

• 米 2合
• きのこ（しめじ、えのき、舞茸など） 200g
• だし 400ml
• 醤油 大さじ2
• みりん 大さじ1
• ごま油 小さじ1
• 塩 適量

作り方

1. 米は研いで、30分ほど水に浸しておきます。
2. 鍋にごま油を熱し、きのこを炒めます。
3. きのこがしんなりしたら、米を加え、さらに炒めます。
4. だし、醤油、みりん、塩を加え、炊飯器で炊きます。
5. 炊き上がったら、10分ほど蒸らし、全体を混ぜて完成です。

この炊き込みご飯は、前日の具材をアレンジして作ることもできます。また、作り置きにも便利です。

詳しい内容や他のレシピについては、NHKの公式サイトをチェックしてください。