黒豆 煮 方 圧力 鍋
黒豆の煮方：圧力鍋を使った簡単レシピ
黒豆は、特におせち料理や健康食品として人気があります。圧力鍋を使うことで、短時間で柔らかく煮ることができるので、忙しい方にもぴったりです。
材料
- 黒豆：100g
- 水：500ml
- 砂糖：80g
- 醤油：大さじ1
- 塩：ひとつまみ
手順
- 黒豆を洗い、水に大体8時間漬けておきます。これによって、豆がふっくらします。
- 圧力鍋に黒豆と水を入れ、高圧で約40分加熱します。
- 火を止め、自然放置で圧力を下げます。これにより、豆がさらに柔らかくなります。
- 圧力が下がったら蓋を開け、砂糖、醤油、塩を加え、軽く混ぜます。
- 再度、圧力鍋を火にかけ、中火で10分加熱します。
- 火を止めて、再び自然放置します。この工程で味がしみ込みます。
- 全体をかき混ぜ、お好みで味付けを調整して完成です。
保存方法
冷蔵庫で保存する場合は、密封容器に入れ、1週間以内に消費することをおすすめします。冷凍保存も可能ですが、食感が少し変わることがあります。
まとめ
圧力鍋を使った黒豆の煮方は、とてもシンプルで手間がかからないので、ぜひ試してみてください。詳しくはこちらのサイトを参照してください。
