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食料自給率とは

食料自給率（しょくりょうじきゅうりつ）とは、国内で消費される食料のうち、どれだけの割合が国内生産によって賄われているかを示す指標です。この割合は、国の食料安全保障や農業政策において非常に重要な意味を持ちます。

食料自給率の重要性

食料自給率が高い国は、自国の農業生産が安定しているため、食料の供給が外部の影響を受けにくいという利点があります。一方で、自給率が低い国は、輸入に依存するため、自国の経済や安全保障にリスクが伴います。

日本の食料自給率は長年にわたり低下しており、近年では約38%前後で推移しています。この数字は海外からの食料輸入に依存していることを意味し、食料供給の安定性に影響を及ぼす可能性があります。日本では、食料自給率を向上させるために様々な取り組みが進められています。

日本政府は、食料自給率を高めるために、農業の生産性向上、農地の保全、地産地消の促進などの政策を実施しています。これらの施策は、国民の食生活を向上させ、地域経済の活性化に寄与することが期待されています。

食料自給率は、国の農業政策や食料安全保障の重要な指標であり、国内生産の拡大が必要です。私たち一人一人の食生活も、自給率向上につながる意識を持ち、地元の食材を積極的に選ぶことが求められています。

参考資料は農林水産省の公式サイトから確認できます。