食料 安全 保障 と は
食料安全保障とは
食料安全保障とは、すべての人々が日常的に必要な食料にアクセスできること、またその食料が安全で栄養価の高いものであることを保証する概念です。これは、経済的、社会的、環境的な要因が関連する広範な問題であり、国家の運営や政策形成にも重大な影響を与えます。
日本における食料安全保障の現状
日本では、食料自給率が低く、特に米や野菜などの基幹作物については輸入に依存する傾向があります。2021年のデータによると、日本の食料自給率は約38%であり、これはOECD諸国の中でも低い水準です。こうした状況は、とくに災害時に食料供給が脅かされる危険性を含んでいます。
食料安全保障の課題
日本の食料安全保障にはいくつかの課題があります。ひとつは、少子高齢化による農業従事者の減少です。農業を営む人々の平均年齢は上昇し、次世代に農業を継承するプロセスが困難になっています。また、気候変動による災害や環境問題も食料生産に影響を与えています。
今後の展望
政府は、食料安全保障を強化するための政策を策定しています。例えば、国産農産物の生産を促進するための支援や、地域の農業の活性化を図る取り組みが行われています。さらに、食料ロスの削減や持続可能な農業の実現に向けた取り組みも重要です。国民一人ひとりが食料についての理解を深め、無駄を減らす意識を持つことが求められています。
