阿 世 香菇 肉 羹
阿世香菇肉羹の概要
阿世香菇肉羹（アセイ シャンゴ ウーロ）とは、主に台湾や中国の伝統的な料理で、きのこと肉を使ったクリーミーなスープです。この料理は特に寒い季節に人気があり、栄養価が高く、温暖感を提供します。
材料
- 香菇（乾燥または新鮮）
- ひき肉（豚肉や鶏肉など）
- 鶏ガラスープ
- 片栗粉（とろみ付け用）
- 調味料（醤油、ごま油、塩など）
調理方法
- 香菇を水で戻し、細かく刻みます。
- ひき肉をフライパンで炒め、香ばしさを引き出します。
- 戻した香菇を加え、さらに炒めます。
- 鶏ガラスープを加え、煮立たせます。
- 片栗粉を水で溶いて加え、スープにとろみをつけます。
- 調味料で味を整え、完成です。
人気の理由
阿世香菇肉羹は、風味豊かで、体を温める効果があるため、多くの人々に愛されています。また、家庭の味として親しまれており、家族や友人と楽しむことができる料理でもあります。
