農林水産省の食料自給率向上に向けた取り組み

農林水産省は日本国内での食料自給率を向上させるために、さまざまな施策を進めています。食料自給率とは、国内で消費される食料のうち、どのくらいが国内で生産されているかを示す指標です。

近年、日本の食料自給率は低下傾向にあり、2020年度の自給率は約37%とされています。農林水産省は、自給率向上のために以下のような取り組みを行っています。

• 農業生産の強化：農業技術の向上や新しい作物の導入を進め、農地の効率的な利用を図っています。
• 国産食材の利用促進：飲食店や学校給食において国産食材の使用を推奨し、消費者の意識を高めています。
• 若者の農業参入支援：農業に関心を持つ若者を対象にした研修や助成金制度を充実させ、次世代の農業者を育成しています。

これらの施策を通じて、農林水産省は2025年を目標に食料自給率を45%に引き上げるとしています。

詳しい情報は農林水産省の公式ウェブサイトこちらで確認できます。