米粉パンケーキの特徴

米粉は、グルテンフリーであるため、小麦粉にアレルギーがある人にとって完璧な代替品です。また、米粉を使ったパンケーキは、ふんわりとした食感が魅力です。

ベーキングパウダーなしでの作り方

ベーキングパウダーを使わずに米粉パンケーキを作る方法をご紹介します。基本的な材料は、米粉、卵、牛乳または植物性ミルク、砂糖、塩です。

材料

• 米粉 – 100g
• 卵 – 1個
• 牛乳または植物性ミルク – 150ml
• 砂糖 – 大さじ1
• 塩 – 一つまみ

作り方

1. ボウルに米粉、卵、牛乳、砂糖、塩を入れ、よく混ぜます。
2. フライパンを中火にかけ、少量の油を引きます。
3. 生地をフライパンに流し込み、表面に泡が出てきたら裏返します。
4. 両面がきつね色になったら、完成です。

米粉パンケーキの楽しみ方

米粉パンケーキは、フルーツやシロップをトッピングして楽しむことができます。特に、メープルシロップや蜂蜜が相性抜群です。その他にも、ナッツやヨーグルトと一緒に楽しむのもおすすめです。

まとめ

米粉パンケーキは、ベーキングパウダーを使用せずに、簡単に作ることができます。グルテンフリーで、ふんわりとした食感が魅力のこのレシピをぜひお試しください。

さらに、詳しいレシピやアレンジについては、こちらをご覧ください。