牡蠣 あたる 何 時間 後

牡蠣を食べた後、食中毒の症状が現れるまでの時間は、一般的に2時間から48時間とされています。これは、牡蠣に含まれる細菌やウイルスが体内で増殖し、症状が表れるまでの時間です。

特に2022年から2023年にかけて、牡蠣による食中毒の事例がいくつか報告されており、注意が必要です。症状としては、腹痛、下痢、吐き気、発熱などがあります。もしこれらの症状が出た場合は、速やかに医療機関を受診することをお勧めします。

予防策としては、信頼できる店で購入することや、十分に加熱することが重要です。また、海水温が高くなる夏場は特に注意が必要で、牡蠣を生食する際は新鮮さや保存状態に気を付けましょう。

詳しい情報は以下のリンクを参考にしてください。FDAの牡蠣の安全に関する情報やCDCの牡蠣に関するガイドラインをご覧ください。