牛 すじ 煮込み 圧力 鍋
牛すじ煮込みは圧力鍋で簡単に！
牛すじ煮込みは、日本の家庭料理の一つで、牛すじ肉をじっくり煮込むことで柔らかく、味わい深い料理です。特に圧力鍋を使うと、短時間で美味しい牛すじ煮込みが実現します。
必要な材料
- 牛すじ肉 – 500g
- 大根 – 1本
- 人参 – 1本
- ネギ – 2本
- 生姜 – 1片
- 醤油 – 100ml
- みりん – 50ml
- 砂糖 – 大さじ2
- 酒 – 50ml
- 水 – 適量
調理手順
- 牛すじ肉を下茹でし、余分な脂肪を取り除きます。
- 圧力鍋に牛すじ肉、大根、人参、ネギ、生姜を入れ、水、醤油、みりん、砂糖、酒を加えます。
- 蓋をして強火にかけ、圧力がかかるまで温めます。
- 圧力がかかったら、中火にし、20～30分煮込みます。
- 火を止めたら、自然に圧力を抜きます。最後に味を調整して完成です。
調理のコツ
牛すじ煮込みをさらに美味しくするためには、事前に肉をしっかりと下茹ですることがポイントです。また、具材を追加することで、さらに豊かな味わいを楽しむことができます。さらに詳しいレシピやコツについては、こちらから確認できます。
まとめ
牛すじ煮込みは、圧力鍋を使用することで手軽に作れる料理の一つです。ぜひご家庭で試してみてください。
