ゆで 卵 水 から 時間
ゆで卵を水から作る時の時間とコツ
ゆで卵を作るとき、お湯を沸かすのが一般的ですが、冷水から始める方法もあります。この方法は、卵が均一に加熱され、ひびが入るリスクが低くなるとされています。以下は、冷水からゆで卵を作るための手順と時間の目安です。
冷水から始める手順
- 鍋に卵を入れ、卵が完全に浸かる程度まで水を加えます。
- 鍋を中火にかけ、沸騰するのを待ちます。
- 水が沸騰したら、卵の茹で時間に合わせて火を弱め、タイマーをセットします。
茹で時間の目安
ゆで卵の硬さによって茹で時間が異なります。以下の時間を参考にしてください：
- 半熟卵：約6〜7分
- 普通のゆで卵：約9〜10分
- 堅ゆで卵：約12〜13分
コツと注意点
卵が新しいと、茹でた後に殻が剥きにくいことがあります。少し古い卵を使うと、剥きやすくなる傾向があります。また、茹で終わったらすぐに氷水に入れることで、余熱で過度に火が入るのを防ぎ、綺麗に殻を剥くことができます。
参考リンク
詳しいレシピやコツについては、以下のリンクをご参照ください：
