ゆで 卵 作り方 失敗 しない
ゆで卵の基本的な作り方
ゆで卵は、シンプルですが奥が深い料理の一つです。ここでは、失敗しないためのポイントと共に、基本的な作り方をご紹介します。
必要な材料
- 卵：適量（新鮮なものを選んでください）
- 水：卵が浸るくらいの量
- 塩：お好みで（一つまみ程度）
ゆで卵の作り方
- 鍋に水を入れ、卵を入れてから水を加えましょう。卵が水に浸かるくらいが理想です。
- 中火にかけ、鍋が沸騰するまで待ちます。
- 水が沸騰したら、火を弱め、卵の硬さに応じて次の時間で火にかけます。
- 半熟卵：6〜7分
- 普通のゆで卵：9〜10分
- 固ゆで卵：12分以上
- 時間が来たら、鍋を火から下ろし、氷水に卵を入れて冷やします。これにより、殻がむきやすくなります。
- 冷やした卵の殻をむいて、完成です！
失敗しないためのポイント
- 【新鮮な卵を使う】新鮮な卵を使用することで、黄身が中央にくる確率が高くなります。
- 【水の量】卵を入れる前に水を鍋に入れ、卵を加えた後に更に水を加えることで、均一に熱が入ります。
- 【氷水】ゆで終わったらすぐに氷水で冷やすことで、余熱での調理を防ぎ、理想的な硬さを実現します。
